Шеф-повар

Ярослав Гайдаенко

«Моя философия заключается в том, что я творю кулинарные произведения из хороших и правильных ингредиентов! Сам выбираю продукты для своих блюд: по-настоящему свежих, наполненных яркими вкусами. Все для того, чтобы воплотить самые нестандартные кулинарные идеи в жизнь!»

Сашими

со свежим дайконом, на листе салата и соусом «Тоса Джою» 90 гр.
  • Лосось390
  • Копченый лосось400
  • Тунец270
  • Креветка340
  • Угорь с соусом «Унаги»390
  • Морской гребешок570
  • Краб590

Овощные роллы

    • Огурец150
    • Авокадо190
    • Такуан150
  • «Острый ролл» 180 гр.
    (огурец, такуан)
    150
  • «Ясай» 160 гр.
    (огурец, паприка, помидор, лист салата, дайкон, паста из итальянских трав)
    240

Фирменные роллы

    • Кинза520
    • Дор Блю570
    • Бонито570
    • Спайси520
    • Маслины570
  • «Генкай» 230 гр.
    (лосось, тунец, сливочный сыр, огурец, такуан)
    490
  • «Кофу» 215 гр.
    (краб, миндаль, апельсиновый майонез, сливочный сыр, огурец, лист салата)
    590
  • «Симане» 260 гр.
    (креветка, копченый угорь, сливочный сыр, паприка, огурец)
    620
  • «Окада» 240 гр.
    (креветка, соус «Масаго», огурец, сливочный сыр, икра тобико)
    540
  • «Икура» 200 гр.
    (лосось, сливочный сыр, авокадо, икра маринованная, перец шичими)
    690
  • «Фистачо» 200 гр.
    (краб масаго, копченый лосось, огурец, фисташки)
    670
  • «Спайси Туна» 220 гр.
    (лосось, тунец, огурец, лист салата, соус «Спайси», перец шичими)
    390
  • «Мисо» 220 гр.
    (краб масаго, соус «Мисо», спаржа зеленая, гребешок)
    390
  • «Бонито» 220 гр.
    (копченый лосось, сливочный сыр, огурец, бонито)
    250
  • «Юджения» 220 гр.
    (тунец, майонез, огурец, такуан, икра тобико зеленая)
    390

Запеченые роллы

  • «Филадельфия запеченная» 250 гр.
    (лосось, сливочный сыр, огурец)
    550
  • «Синагава» 280 гр.
    (краб-масаго, лосось, сливочный сыр, огурец, сыр Моцарелла и соус «Унаги»)
    740
  • «Хотате Татаки» 215 гр.
    (гребешок, лосось, огурец, соус «Масаго», соус «Унаги», кунжут)
    670
  • «Аримото» 240 гр.
    (ролл с крабом масаго, лосось, масаго, авокадо, кунжут, соус «Спайси» и соус «Унаги»)
    720
  • «Хида» 210 гр.
    (угорь, краб-масаго, сливочный сыр, огурец, соус «Унаги»)
    540

Под соусом «Спайси»

  • «Хаяма» 240 гр.
    (угорь, сливочный сыр, огурец, кунжут, соус «Спайси» и соус «Унаги»)
    490
  • «Хоккайдо» 200 гр.
    (лосось, тунец, сливочный сыр, кунжут, соус «Спайси» и соус «Унаги»)
    490

Под соусом «Масаго»

  • «Ягама» 200 гр.
    (гребешок, сливочный сыр, авокадо, масаго, кунжут и соус «Унаги»)
    560
  • «Удзи» 200 гр.
    (лосось, сливочный сыр, такуан, соус «Унаги»,соус «Масаго», огурец)
    450
  • «Яшими» 200 гр.
    (лосось, краб-масаго, сливочный сыр, авокадо и соус «Унаги»)
    690

Суши / Гунканы

    • с лососем90
    • с копченым лососем90
    • с тунцом90
    • с креветкой90
    • с угрем и соусом «Унаги»120
    • с морским гребешком150
    • с красной икрой150
    • с лососем120
    • с тунцом120
    • с креветкой120
    • с угрем и соусом «Унаги»140
    • с морским гребешком170
    • с крабом120
    • с лососем90
    • с копченым лососем120
    • с тунцом90
    • с креветкой120
    • с угрем и соусом «Унаги»130
    • с морским гребешком160
    • с крабом120

Хосомаки

    • с лососем190
    • с копчёным лососем220
    • с тунцом190
    • с креветкой240
    • с угрем и соусом «Унаги»260
    • с лососем340
    • с копченым лососем390
    • с тунцом270
    • с креветкой290
    • с угрем и соусом «Унаги»390
    • с крабом450

ХИТ роллы

    • с лососем490
    • с копченым лососем490
    • с тунцом470
    • с креветкой590
    • с угрем и соусом «Унаги»640
    • с морским гребешком640
    • с красной икрой540
    • с крабом540
    • с лососем670
    • с копченым лососем720
    • с тунцом640
    • с креветкой750
    • с угрем и соусом «Унаги»790
    • с морским гребешком630
    • с красной икрой630
    • с крабом630
    • с лососем490
    • с копченым лососем490
    • с тунцом450
    • с креветкой560
    • с угрем и соусом «Унаги»570
    • с морским гребешком490
    • с красной икрой490
    • с крабом590