Шеф-повар

Ярослав Гайдаенко

«Моя философия заключается в том, что я творю кулинарные произведения из хороших и правильных ингредиентов! Сам выбираю продукты для своих блюд: по-настоящему свежих, наполненных яркими вкусами. Все для того, чтобы воплотить самые нестандартные кулинарные идеи в жизнь!»




Сашими

со свежим дайконом, на листе салата и соусом «Тоса Джою» 90 гр.
  • Лосось420
  • Копченый лосось470
  • Тунец370
  • Креветка390
  • Угорь с соусом «Унаги»420
  • Морской гребешок570

Овощные роллы

  • «Хосомаки» 100 гр.
    (огурец / авокадо / такуан)
    150
  • «Острые роллы» 260 гр.
    (авокадо, такуан)
    190
  • «Ясай» 230 гр.
    (огурец, паприка, помидор, лист салата, дайкон, паста из итальянских трав)
    210

Фирменные роллы

  • «Генкай» 230 гр.
    (лосось, тунец, сливочный сыр, огурец, такуан)
    570
  • «Кофу» 210 гр.
    (краб, миндаль, апельсиновый майонез, сливочный сыр, огурец, лист салата)
    460
  • «Симане» 260 гр.
    (креветка, копченый угорь, сливочный сыр, паприка, огурец)
    620
  • «Окада» 240 гр.
    (угорь, сливочный сыр, тобико, имбирь, авокадо, огурец, кунжут, и соус «Унаги»)
    520
  • «Фреш» 180 гр.
    (лосось, тунец, огурец, салат ромейн)
    390

Запеченые роллы

  • «Филадельфия запеченная» 250 гр.
    (лосось, сливочный сыр, огурец)
    520
  • «Синагава» 280 гр.
    (краб-масаго, лосось, сливочный сыр, огурец, сыр Моцарелла и соус «Унаги»)
    690
  • «Хотате» 215 гр.
    (гребешок-татаки, лосось-татаки, огурец, соус «Масаго», соус «Унаги», кунжут)
    720
  • «Аримото» 240 гр.
    (Ролл с мясом краба, лососем, масаго, авокадо, кунжутом, соусом «Спайси» и соусом «Унаги»)
    670
  • «Хида» 210 гр.
    (угорь, краб-масаго, сливочный сыр, огурец, соус «Унаги»)
    470

Под соусом «Спайси»

  • «Хаяма» 240 гр.
    (угорь, сливочный сыр, авокадо, кунжут, соус «Спайси» и соус «Унаги»)
    470
  • «Хоккайдо» 200 гр.
    (лосось, тунец, сливочный сыр, кунжут, соус «Спайси» и соус «Унаги»)
    420
  • «Кидо» 230 гр.
    (гребешок, краб-масаго, сливочный сыр, тобико, соус «Спайси» и соус «Унаги»)
    720

Под соусом «Масаго»

  • «Удзи» 200 гр.
    (лосось, сливочный сыр, такуан, соус «Унаги»,соус «Масаго», огурец)
    450
  • «Ягама» 200 гр.
    (гребешок, сливочный сыр, авокадо, масаго, кунжут и соус «Унаги»)
    490
  • «Яшими» 200 гр.
    (лосось, краб-масаго, сливочный сыр, авокадо, огурец, кунжут, масаго и соус «Унаги»)
    540

Суши / Гунканы

    • с лососем90
    • с тунцом90
    • с креветкой90
    • с угрем и соусом «Унаги»90
    • с морским гребешком120
    • с красной икрой150
    • с лососем100
    • с копченым лососем120
    • с тунцом100
    • с креветкой100
    • с крабом-масаго100
    • с угрем и соусом «Унаги»100
    • с морским гребешком120
    • с лососем120
    • с тунцом120
    • с креветкой120
    • с крабом-масаго120
    • с угрем и соусом «Унаги»120
    • с морским гребешком150

Хосомаки

    • с лососем210
    • с копчёным лососем240
    • с тунцом210
    • с креветкой210
    • с крабом-масаго190
    • с угрем и соусом «Унаги»220
    • с лососем320
    • с копченым лососем370
    • с тунцом320
    • с креветкой290
    • с крабом-масаго270
    • с угрем и соусом «Унаги»370
    • с морским гребешком320

ХИТ роллы

    • с лососем490
    • с копченым лососем540
    • с тунцом490
    • с креветкой540
    • с угрем и соусом «Унаги»540
    • с лососем560
    • с копченым лососем630
    • с тунцом560
    • с креветкой630
    • с угрем и соусом «Унаги»630
    • с лососем470
    • с копченым лососем570
    • с тунцом470
    • с креветкой570
    • с крабом-масаго420
    • с угрем и соусом «Унаги»490
    • с лососем390
    • с копченым лососем460
    • с тунцом420
    • с креветкой420
    • с крабом-масаго390
    • с угрем и соусом «Унаги»420

Салаты

  • Салат «Оливье» 150 гр.280
  • Салат из огурца и помидоров со сметаной 150 гр.190

Супы

  • Гороховый суп с гренками 265 гр.270
  • Куриный супчик с вермишелью и фрикадельками 300 гр.210
  • Овощной суп-крем с гренками 285 гр.240

Горячие блюда

  • Куриные наггетсы с сырным соусом 170 гр.240
  • Пельмешки цветные со сметаной 250 гр.390
  • Рагу из мякоти кролика 140 гр.460
  • Шашлычок из курицы 120 гр.230
  • Фрикадельки с грибным соусом 130 гр.390
  • Котлеты рыбные со сливочным соусом 180 гр.640
  • Котлеты из кролика на пару 150 гр.420
  • Сосиски молочные с кетчупом 150 гр.270

Гарниры

  • Разноцветные макарошки с сыром и кетчупом 100/50 гр.120
  • Картофельное пюре 100 гр.90
  • Картофель «Айдахо» 100 гр.90
  • Рис приспущенный 100 гр.90
  • Картофель фри с кетчупом 100/50 гр.90
  • Гречневая каша 100 гр.90

Пицца

  • Пицца с салями 180 гр.230
  • Пицца с ветчиной 180 гр.230

Напитки

  • Молочный коктейль 300 мл.
    (ваниль, клубника, шоколад)
    300
  • Какао со взбитыми сливками 200 мл.150
  • Клубничный лимонад 300 мл.280

Десерты

  • Сырники творожные со сгущенкой 170 гр.260
  • Свежие ягоды и фрукты со взбитыми сливками 180 гр.350
  • Блины с горячим шоколадом и шариком мороженого 220 гр.220

Японский чай

  • Асамуши Сенча 400/700 мл.290 / 390
  • Генмайча с матча 400/700 мл.420 / 640
  • Юзу Кукича 400/700 мл.490 / 690
  • Токусен Матча 400/700 мл.290 / 390

Белый чай

  • Китай, Фуцзянь - Бай Лун Чжу 400/700 мл.
    «Белая жемчужина дракона»
    420 / 620
  • Китай, Фуцзянь, Плантация Да Бай Ча - Бай Му Дань 400/700 мл.
    «Белый пион»
    390 / 590
  • Непал - «Белый гималайский» 400/700 мл.520 / 720

Зелёный чай

  • Китай, Юньнань - «Зелёный дракон» 400/700 мл.290 / 390
  • Китай, Чжэцзян - Лунь Цзин, Премиум 400/700 мл.
    «Колодец дракона»
    520 / 720

Зелёный чай с жасмином

  • Китай, Фуцзянь - Хуа Юй Де 400/700 мл.
    «Жасминовая нефритовая бабочка»
    690 / 890
  • Китай - Фэн Янь 400/700 мл.
    «Глаз феникса»
    520 / 720
  • Китай, Фуцзянь - «Китайский жасмин» 400/700 мл.290 / 390

Улун

  • Китай, север Фуцзянь - Да Хун Пао, сильная ферментация 400/700 мл.290 / 390
  • Китай, юг Фуцзянь - Те Гуань Инь, слабой ферментации 400/700 мл.590 / 790
  • Китай, о. Тайвань - Молочный Улун, слабой ферментации 400/700 мл.320 / 490
  • Китай - Женьшеневый Улун, слабой ферментации 400/700 мл.320 / 490

Пуэр

  • 2009 г. Китай, Юньнань - Гун Тин Пуэр 400/700 мл.
    «Императорский пуэр»
    290 / 390
  • Китай, Линцан - Лао Ча Тоу 400/700 мл.
    Старые чайные головы, 8-ми летний
    290 / 390
  • Китай - Смола пуэра 400/700 мл.
    «Сокровище дракона»
    490 / 690

Чёрный чай

  • Непал, Каньям Ти Гарден - «Каньямский сад» 400/700 мл.290 / 390
  • Индия FTGFOP1 - Намринг, Дарджилинг 400/700 мл.420 / 640
  • Индия STGFOP1 - Ассам, Хармутти 400/700 мл.
    «Сокровище дракона»
    290 / 390

Чёрный чай с добавками

  • Индия - Эрл Грей, Дарджиллинг 400/700 мл.290 / 390
  • Масала 400/700 мл.290 / 390
  • Венский десерт 400/700 мл.290 / 390

Жёлтый и красный чай

Жёлтый

  • Китай, Цзюнь Шань - Цзюнь Шань Инь Чжэнь 400/700 мл.
    Серебряные иглы
    520 / 720

Красный

  • Китай, Юньнань - Цзин Хао 400/700 мл.
    Золотой пух
    520 / 720
  • Китай, Юньнань - Чёрная жемчюжина дракона 400/700 мл.420 / 620

Связанный чай

  • Китай, Фуцзянь - Бай Юй Лянь 400/700 мл.
    «Белый лотос благоденствия»
    390 / 490
  • Китай, Фуцзянь - Моли Юй Лун Тао 400/700 мл.
    «Жасминовый персик Дракона»
    390 / 490

Травяной и фито чаи

  • Ройбуш 400/700 мл.290 / 390
  • Катуаба 400/700 мл.290 / 390
  • Иван-чай 400/700 мл.
    Зелёный листовой
    290 / 390
  • Иван-чай 400/700 мл.
    Черный ферментированый
    290 / 390
  • «Весенний Дол» 400/700 мл.290 / 390
  • «Мужской интерес» 400/700 мл.290 / 390
  • «Имбирь-Лимон» 400/700 мл.290 / 390
  • «Спокойный день» 400/700 мл.290 / 390
  • «Здоровый сон» 400/700 мл.290 / 390

Фруктовый чай

  • «Сочный гранат» 400/700 мл.290 / 390
  • «Вишнёвый пунш» 400/700 мл.290 / 390
  • «Карибский коктейль» 400/700 мл.290 / 390
  • «Каркаде (гибискус) королевский в бутонах» 400/700 мл.290 / 390
  • «Гавайский тропический» 400/700 мл.290 / 390
  • «Дольче вита» 400/700 мл.290 / 390

Топпинги

  • Добавить в чай50
  • Сделать полностью чайник чая на основе топпинга290
    • Зверобой, Имбирь, Лемонграсс
      Лепестки роз Мей Гуй Хуа Бан, Бутоны роз Мей Гуй Хуа Бао
      Мелисса, Цветы жасмина Моли Хуа, Мята Марокканская
      Мята свежая, Стевия, Цветы Китайской ромашки, Цветы Лаванды
      Цветы Липы, Цзюй Хуа Цветы хризантемы, Чабрец
      Шиповник, Мальва.